Plant enzymes

Ензими

Ензимите могат да направят веществата по-малки, но също така да свържат 2 вещества заедно.

Ензимите в ROOT + са свързващи биокатализатори: те са протеини с каталитична функция. Катализаторът е вещество, което ускорява скоростта на реакцията, без да се изразходва.

Ензимите са големи протеини с определена пространствена структура. (обикновено сферичен)

При ензимно катализирана реакция ензимът свързва субстрата: образува се ензимно-субстратен комплекс. След това протича реакцията, продуктите се освобождават от ензима. Водородните мостове (вода) играят важна роля във връзката ензим-субстрат.

Ензимите работят специфично, те могат да преобразуват само един или най-много няколко свързани субстрата. Ензимът и субстратът трябва да пасват заедно като ключ в ключалка.

Ензимни групи

Можете да разделите ензимите на групи:

Хидролази Тези ензими катализират реакциите на хидролиза. Хидролизата е разделяне на химични съединения с включването на вода.
Оксидоредуктази Тези ензими катализират редокс процесите. (пренос на електрони)
Трансферни фази Тези ензими катализират реакциите на групов трансфер.
Лиази Тези ензими катализират въглерод-въглерод (C-C) (C-O) (C-N) разцепване
Лигасен Тези ензими катализират връзките между субстратите.

Ензимите и коензимите имат само ограничен живот и трябва да бъдат заменени навреме.

Добавянето на допълнителни ензими към или върху реколтата винаги ще доведе до по-бърз и по-здравословен растеж на всяко растение.